Вина Кубани ,, Château le Grand Vostock ,,

[Алекс Профиль]

Château le Grand Vostock («Шато ле Гран Восток»)
адрес: Краснодарский край , Крымский район , п. Садовый ( ОАО Аврора )
координаты: 45.001330 37.744732

,, уникальный российско-французский проект ,производство вина в России по классическим европейским стандартам качества.
Это первое в нашей стране винодельческое хозяйство полного цикла, – от выращивания винограда до розлива в бутылки, - созданное по образцу французского шато,,
подробнее здесь: http://www.grandvostok.ru/about/

особенности этого винного места:
1. Вино здесь делается только из винограда выращенного на собственных виноградниках.
2. Большая часть урожая собирается вручную.
3. Это единственное место в России, где добавление в вино сахара или сиропа запрещено!
4. Купаж, ( т.е смешивание различных сортов винограда для получения правильного вина) проводится
только специалистами из франции.

Похоже, что здесь выращивают только виноград. Виноградники тут везде!







Вот так выглядит завод (здание на заднем плане)
Вход туда запрещен! Купить вино там невозможно.





Купить вино от производителя можно только в поселке, в здании заводской столовой.



Предприятие относительно молодое и дегустационный с фирменным магазином зал только в перспективе.
Вот только... особой надобности в нем нет. Вино от Шато ле Гран Восток уже распробовали и проблем со сбытом нет.
Лучше сделать запасы в сезон разлива вин, самые популярные сорта вин раскупают до начала летнего сезона.

[Алекс Профиль]

Самые популярные сорта:

Solo Соло (Красное)

Вино из сортов винограда: Мерло, Каберне Совиньон



Solo Соло (белое)

В купаже доминирует сорт Совиньон Блан.



Fagotine Fagotine


Вино географического наименования выдержанное сладкое белое


О последнем немного подробнее, это единственное полусладкое вино причем при его производстве сахар или сироп не используется.
,,Fagotine (фр. – "небольшой пучок лозы") – вино из увяленного на кустах винограда Пино Гри, созданное в ограниченном количестве.
Сбор поздний, в начале ноября. Ягоды медленно отжимались в традиционном ручном прессе. Вино получилось сладким благодаря высокому
содержанию натурального сахара в увяленных ягодах. Брожение и последующая выдержка 12 месяцев в дубовых бочках.

Только ради этого сорта вина стоит приехать сюда , в заводскую столовую...
К сожалению, это вино получается не каждый год, последнее было урожая 2012г. всего 7000 бутылок.
В 13 году фагонтин не получился, а вот вино 2014г. на подходе. количество пока не известно.
Известна только отпускная цена с завода - 600 рубл за бутылку.
Для сравнения, в столичных ресторанах его продают по 10 000 т за бутылку....

[Алекс Профиль]

Новинкой этого сезона будет новый сорт вина -,,Красностоп,,.
Оно уже готово и заняло первое место на конкурсе вин, среди других красностопов.
,,Кубань вино,, нервно курит в сторонке...

[Lion Профиль Сайт]

еще





и еще

[Lion Профиль Сайт]

не совсем Кубань, но и не Крым

[Алекс Профиль]

Илья, что могут сделать хорошего люди, которые в соседнем цеху делают сидор из яблок левердона?
Интересно, где они взяли в ростовской области сорт ,,саперави,,??? Там кроме ,,изабеллы,, больше ничего не растет на открытом грунте?
Может они имеют ввиду. что все что за левым берегом Дона тоже ростовская область, в том числе и Кубань?
Посмотри на описание вин, там голимый сахар http://jantarnoe.ucoz.ru/index/quot_vina_tikhogo_dona_quot/0-7
Одним словом ростовчане...

В настоящее время конкуренция у виноделов жесточайшая, идет реальное перепроизводство и прежде всего из за того, что виноматериала
море, со всего белого света - , Молдавия, Чили , Аргентина , ЮАР и прочие.
Плюс на самой Кубани виноградников тоже насадили. Любом производитель вина, у которого есть свои виноградники,
для своего производства оставляет лучшее , а ,,излишки,, продает.
Например Château le Grand Vostock продает свои материалы в Союз Вино , в станице Вариниковской http://www.vin-souz.ru/head
И там есть фирменный магазин при заводе , где можно купить по оной бутылке каждого вина и надигустироваться...
При такой цене не проблема... вылить не понравившееся вино - 120рубл за бутылку.

Почему и завел эту тему. Поделюсь тем, что знаю.
Опишу все достойные заводы на Кубани, затем в Крыму.

Кстати, собираюсь на днях в Крым за красным шампанским в Новый Свет.
Весь запас купленный летом выпит и раздарен.
Ничего подобного у нас на Кубани нет... и не только!!!
Как-то угостил истинного француза этим шампанским... он заказал ящик, повезет удивлять французов в провинции шомпань, живет он там.

[macsafe Профиль]

Алекс, растолкуй, что с сахаром по ссылке выше не так. Сколько его должно быть? Или не быть?
Там вроде и 140г на литр есть, и 3г...

[Алекс Профиль]

Весь мир пьет сухое вино, потому что оно натуральное и полезное.
Сделать настоящее сладкое вино без сахара задача не из легких, поэтому такие вина дорогие.
Для того чтобы различить натуральные сладкие вина от винных компотов не надо быть специалистом.
Достаточно попробовать. Это примерно тоже самое ,что сравнивать газированное вино типа ,,Советское шампанское,,
и настоящее хорошее шампанское сделанное по правильной технологии.

А сладкое вино тоже хорошо, например дома, во время пурги за окном, смаковать весь вечер перед телевизором пол бокала вот такого вина.

[macsafe Профиль]

Геленджикский кагор у нас обычно шел на ура. Когда попадался в ашане
А с сухими не просто как-то. Иногда такой кисляк попадается, что в рот не лезет. Тут не угадаешь, что в бутылке...

[Алекс Профиль]

По дороге с Крыма заехал на свой любимый завод Château le Grand Vostock («Шато ле Гран Восток»)
Облом!
Фаготин опять не получился. У перекупов бутылка 2012 года 5000р... В московских ресторанах 10000р...
Остатков других сортов нет никаких!
Вино приготовленное на розлив ждет лицензии... Будут сорта только Соло белое, Красностоп, Голубок.
Все остальные сорта выкуплены оптом и уходят в Англию...
Очень большие проблемы с новыми условиями продажи вино-водочных изделий.
Разливать вино ,,Шато ле Гранд Восток,, теперь будут на заводе ,,Союз вино,, ... без контроля французов...
Боюсь как бы конкуренты не ,,задушили,, и не прибрали к рукам это предприятие...
Так , что если увидите где нибудь вино этого производителя смело берите, хоть попробуете каким должно быть настоящее вино.